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『料理人見習い』が抱える身体の悩みとは?? 147

 


『全国から身体の痛みで不安のある方をなくし人生を楽しんでもらう』

広島で出張パーソナルトレーナーとして活動中の藤野真人です。

 

理人見習いの悩み

 

料理人見習いの方々に注目していきます。

 

一流の料理人目指して日夜励んでいることだと思います。

 

見習いの間は、料理を作るというよりも雑用が多いイメージです。

 

そんな料理人見習いのみなさんはどんな悩みがあるのでしょうか?

 

らではの悩み

束時間が長い

 

 

見習いの立場なので、雑用はすべてやらなければなりません。

 

まぁ、これも修行の一部ですよね。

 

皿洗い・掃除・洗米・ゴミ出しなど。

 

身体ももちろんですが、神経までクタクタになります。

 

朝早く~夜遅くまで。

 

疲労が続き、朝の寝坊が怖いです。

 

ごしらえ

 

 

料理には下ごしらえという過程がありますよね。

 

これも見習いのお仕事。

 

ここをしっかりやっていれば技術は必然的に上がっていきますよね。

 

でも、この下ごしらえ結構きついんです。

 

だって、1個や2個じゃないんですから。

 

お客様に出す食材すべてやらないといけないんですから。

 

この下ごしらえで、手首・肩が痛くなります。

 

さらに、腱鞘炎にもなりやすいんです。

 

靴!?

 

 

場所によるかもしれませんが、今回の見習い場所では、長靴を履かないといけないみたいです。

 

この長靴が意外とやっかいなんですって。

 

普段履きなれていないので、歩くだけで疲れるんです。

 

さらに、水虫になる人が続出するんだとか。

 

調理器具は重い

 

 

食材の入った鍋は重たいです。

 

でも物によっては、移動させたりしないといけないときもあります。

 

そんなとき、ボタン一つで移動してくれればいいんですが、まだそれは無理みたい。

 

己の肉体で運ばなければいけません。

 

こぼさないように慎重に。

 

こぼしたら料理長の目が怖いです・・・

 

も多い悩み

料理人見習いの悩みで多いのは?

 

No.1・・・『手首』

 

No.2・・・『足』

 

No.3・・・『腰』

 

決策

束時間が長い

 

これはもう避けようがないですよね。

 

また、身体の使い方を変えればいいとかではない気がしますね。

 

 

言うとするなら、疲れるときこそ身体を動かしましょう!

 

仕事の疲れと、トレーニングの疲れは体感するとわかりますが違いますよ。

 

是非、トレーニングの疲れを味わいながら身体を頑丈に作っていきましょう!

 

ごしらえ

 

これも避けては通れない道ですよね。

 

家庭で作るレベルの話じゃないですもんね。

 

量が量ですもんね。

 

手首や肩に負担が掛かるのは当然です。

 

さらに、見習いの方はまだ包丁などに慣れていません。

 

ということは『余計な力を入れ過ぎ』ということも考えられますよね。

 

包丁などに慣れたら少し楽になるかもしれません。

 

また、まな板に対しての姿勢も悪いのかもしれません。

 

 

この写真の姿勢は疲れる立ち方です。

 

では何が悪いのでしょうか?

 

見習いでもプロなのでないとは思いますが、まな板に対して真っすぐに立っては疲れやすいんです。

 

右足を一歩引き身体を斜めにすることで、包丁の向きは真っすぐになり余計な筋肉を使わなくていいんです。

 

こんなちょっとした工夫が1日の疲れ方を変えてくれますよ。

 

靴!?

 

履きなれていないものは疲れますよね。

 

この原因は、サイズが合っていないという点と重たいという点かと思います。

 

サイズが合っていなけれガバガバ。

 

この場合は、無意識に脱げないように足首を使ているから疲れます。

 

サイズの合ったものを履きましょう。

 

また、重たければずっしり感。

 

この場合は、単に重たいので足が疲れます。

 

筋肉をつければいいのですが、足裏もうまく使えていないかもしれません。

 

 

本来、足裏は複数の関節から成り立っています。

 

その関節たちが連結し、動いていくことで歩行できます。

 

ここがうまく使えなければ、足の筋肉を余計に使いがちです。

 

足指体操もやってはどうでしょうか?

 

水虫は・・・気を付けて。

 

調理器具は重い

 

これも何度も言ってますが、荷物を持つときと同じです。

 

ここの使い方をできない方が多いんですよね。

 

体の近くで調理器具を持つこと。

 

いや、無理ですよね。

 

だって、熱いんですもん。

 

 

鍋。

 

火傷してしまいます。

 

でも、体から離して持つと前かがみになりますよね。

 

この姿勢がさらに疲れを誘発してしまうんです。

 

やっぱり、体からなるべく離さないのがベストです。

 

ということは、工夫も大事です。

 

 

写真はトレーニング風景ですが、バーベルを鍋に変えてみましょう。

 

ここまで、しゃがまなくてもいいですが、足を開き、開いた足の間で鍋を持ちましょう。

 

体の重心線により近づけて。

 

レーニング

 

先程言ったように、足指体操して疲れにくい足を手に入れましょう!

 

 

まずは、基本の足の動きから動かしみましょう。

※クリックすれば拡大します。

 

 

次に、足でジャンケンをしてみましょう。

 

足裏のトレーニングに繋がります。

 

トレッチ

 

 

ストレッチポールという道具を使って全身を伸ばしていくのはどうでしょうか?

 

立ち仕事+歩き仕事+重たい物を運ぶ+細かい作業+不眠不休

 

何重苦なんでしょうか。

 

全身がお疲れです。

 

この道具は背骨に添って仰向けで寝るだけでも気持ちいい道具なので、もしよかったらこれで全身ほぐしてみてはいかがでしょう?

 

ない場合は、バスタオルなどを丸め代用してもいいかもしれません。

 

とめ

・疲れる時こそ、トレーニング

 

・立ち方を工夫する

 

・サイズの合った長靴を

 

・足裏のトレーニングをする

 

・ストレッチポールを使ってみる

 

・鍋の持ち方を工夫する

 

・火傷に注意

 

一流の料理人になって美味しい食事楽しみにしています!

 

 

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様々な職業の悩み

『製造業』が抱える身体の悩みとは?? 142

 


『全国から身体の痛みで日常生活に不安のある方をなくし人生を楽しんでもらう』

広島で出張パーソナルトレーナーとして活動中の藤野真人です。

 

造業の真実

 

製造業、つまり工場でのライン作業で働いている方です。

 

しかし、今回は企業秘密まで覗いていくので社名は載せれません。

 

また、一部作業を隠して進めていきますね。

 

初めて企業秘密部分まで覗くことができました。笑

 

さて、どんな悩みがあるのでしょうか?

 

 

らではの悩み

イン作業

 

ライン作業とは、流れてくる製品を次から次へと加工していく仕事です。

 

この工場では、長さ3メートル・重さ30キロの製品を2人で加工していきます。

 

流れてきたその製品を2人で担いで台車へ運び、そこで○○を入れ重さを150キロまでしていきます。

 

3メートル・150キロの製品を指定された場所まで運びます。

 

この重労働をひたすらしていきます。

 

想像しただけで嫌になりそうです。

 

それだけやれば、腰と肩がパンパンになるんですよ。

 

ぎっくり腰も多発しています!!

 

コルセット生活の方も続出!!

 

 

 

バーナーのようなもので、金属同士をくっつけていきます。

 

ここで疲れるのが、首と手首です。

 

溶接中は、ずっと下を向いき手首もブレないように力が入るため、ガチガチになってしまうんですよね。

 

また、作業が長ければ顔も日焼けみたいに焼けちゃいます。

 

イレ!?

 

 

トイレ問題も多発しているみたいですよ。

 

ライン作業で次々に製品が流れてきます。

 

だから、途中で抜けることができないんです!

 

つまり、トイレに行きたくても行けない!!

 

朝トイレに行けなかったときは、辛いものがあるそうです。

 

板を運ぶ

 

 

この鉄板も大きくて重たいんですよ。

 

180センチ・30キロもあります。

 

これを一人で指定された場所まで運ぶんですよ。

 

形も持ちにくいんですよね。

 

辛いんです。

 

 

も多い悩み

製造業の悩みで多いのは?

 

No.1・・・『腰』

 

No.2・・・『膝』

 

No.3・・・『肩』

 

 

決策

イン作業

 

『どんな時にぎっくり腰になるんですか?』

 

『製品を移動させる時です』

 

『どんな感じに移動させていますか?』

 

『上半身だけ捻って製品を引っ張り移動させます』

 

ここです!!

 

これがぎっくり腰になる姿勢での作業です。

 

 

どんなに作業で追われていても必ず、下半身も上半身と同じ方向に捻ってください。

 

つまり、作業する方向に身体を向けるということです。

 

しかも30キロだったり150キロだったりするんですから、尚更横着な姿勢作業しないでください。

 

ぎっくり腰の原因になりますよ。

 

 

これは作業なんで仕方ないですよね。

 

あーした方がいい、こーした方がいいとかになると作業しにくいと思います。

 

なので、途中で休憩することもおススメします。

 

いくら作業が多いからと言っても、身体の為にもこまめな休憩が必要だと思いますよ。

 

 

今回話しを聞いた方は、休みなく作業を続けることで手首が変形していました。

 

大きな変形ではありませんが、手首が真っすぐではなく、バーナーを持った形で固まっていました。

 

休憩時には、手首を回したりして手首のリセットも必要なんだと思いますよ。

 

イレ!?

 

 

これは身体の不調よりも辛いものがあるかもしれませんね。

 

解決策としては、朝しっかりトイレに行く!

 

もしくは、別の方と交代してもらいましょう。

 

板を運ぶ

 

たぶん製造業の方たちは、力任せで運んでいると思います。

 

だから、腰などを痛めやすいんです。

 

この工場は、男性が9.5割います。

 

男性の腕はがっちりしていて、みんな腰を痛めています。

 

力がある分、力任せになってしまいがちなんですよね。

 

なんでコルセットを巻くのか?

 

その部分の筋肉がほしいからですよね。

 

ということは、その部分の筋肉を使いながら運べば効率がいいはずです。

 

つまり力任せではなく、腹筋や背筋も利用して運んでみましょう。

 

レーニング

 

 

 

上記のふたつの写真のような姿勢になります。

 

この姿勢になるだけで、腹部にグッと力が入ります。

 

入らない場合は、姿勢が崩れていますので注意を。

 

きつい場合は、床に膝をついておこなってください。

 

この姿勢のまま手・足を動かしていきます。

 

手を伸ばしたり、足を上げたりバリエーションはたくさんあります。

 

このときも姿勢が崩れないようにご注意を!

 

そうすることで、腹部や背部に力を入れながら、手足を動かす感覚が掴めていくと思いますよ。

 

トレッチ

 

こういう仕事している方の多くはストレッチしません。

 

筋トレは好きです。

 

ストレッチは好みません。

 

仕事が筋トレみたいなものですからね。

 

なので、筋肉を見るのは好きです。

 

でも、伸ばすのは好みません。

 

仕事で筋肉を酷使しているので、ストレッチなどをしてほぐしてあげることも大切です。

 

そうすることで、より上質な筋肉が出来上がりますよ。

 

 

とめ

・上半身だけ捻らない

 

・作業に夢中になりすぎず、休憩も必要

 

・休憩時は、手首をリセット

 

・朝はトイレへ!

 

・力任せに運ばない

 

・腹筋、背筋を有効に使う

 

・鍛えるばかりではなく、ストレッチ習慣をつける

 

これからもいい製品をたくさん作ってくださいね!

 

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様々な職業の悩み

『スーパーのレジ』が抱える身体の悩みとは?? 138

 


広島唯一の腰痛専門出張パーソナルトレーナーとして活動中の藤野真人です。

◆プロフィール◆

 

ーパーのレジの真実

 

あなたは、スーパーに行きますか?

 

たぶん、最低週1回は行ってますよね?

 

必ず、レジの方とも関わっていると思います。

 

なんとなーく、ピッピッと流れるレジ作業を眺めていませんでしたか?

 

レジの方もレジならではの悩みがあるはずです。

 

かなりの頻度でお世話になっているレジの方。

 

さてさて、覗いてみましょう!

 

 

らではの悩み

首が疲れる

 

 

手首が結構疲れるんですよ。

 

なぜかというと、重たい商品をいくつも持つからです。

 

例えば、お米や飲料です。

 

5kgやら2kgやら、1日何回も持ったりしていれば疲れるんですよね。

 

さらに悪化すれば腱鞘炎になる方も!?

 

実はですね、この腱鞘炎になって退職される方が多いんだそうです。

 

意外と怪我と隣り合わせの仕事なんですね。

 

が疲れる

 

 

やっぱりここは疲れる部分でしょうね。

 

だって立ち仕事ですもんね。

 

しかも、かなり狭い範囲でしか動けませんもんね。

 

足の疲れは、立ち仕事の方共通の悩みでしょうか。

 

神的に辛い

 

結構、打たれ強い人でないと勤められないらしいですよ。

 

なんで?って思いませんか?

 

実は、精神的にダメージを与えられてしまう時間・日にちがあるんです。

 

それは、セールです。

 

セールの時のレジを想像してみてください。

 

大行列じゃないですか?

 

 

ここで問題なのは、レジの方ではなくてお客様の方なんです。

 

並んで待たされているお客様はイライラしているんですよね。

 

これが問題なんです。

 

レジの方が作業し、商品を詰めているとグチグチ責めてこられるんですよね。

 

全員ではありませんよ。一部の人ですが。

 

少しでも気に食わなければ責められます。

 

『あー怖い』

 

そこまで言うかねって感じです。

 

それで、精神的に参る方も出てくるんだとか。

 

40、50代の女性が列に並んでいたら注意警報です。

 

が疲れる

 

首も疲れるポイントなんです。

 

商品をピッピッと読み取り、カゴに詰めるまでの作業の間、ずっと下を向いているんですよ。

 

そりゃ首も疲れますよね。

 

お客様の少ない時はいいんですが、セールの時はね。

 

精神的にも首的にも参っちゃいますよ。

 

 

も多い悩み

スーパーのレジの悩みで多いのは?

 

No.1・・・『手首』

 

No.2・・・『首』

 

No.3・・・『精神的』

 

 

決策

首が疲れる

 

 

腱鞘炎の中でも手首に出やすいですよね。

 

重い物を持ち、反復的な作業の方に多い症状です。

 

特に女性に多いです。

 

一番いいのは、あまり動かさないことです。

 

でも、仕事上難しいですよね。

 

ひどくなる前に予防が必要になってくると思います。

 

疲れたら手首ではなく、前腕部(手首~肘までの腕)の筋肉をほぐしてあげましょう。

 

結局ここの筋肉の腱が炎症をおこしているんです。

 

なので、炎症がひどくなる前にケアしておきましょう。

 

また、悩みNo.2でもある首の疲れなども影響しています。

 

首のストレッチも有効になると思います。

 

が疲れる

 

立ち仕事の方の悩みNo.1と言ってもいいでしょう。

 

それにたぶん、足ばかり疲れている方は運動不足の方が圧倒的に多いです。

 

なぜかというと、立つための筋肉すら使えていないからです。

 

筋肉が使えていないので、偏った使い方+過多に使い過ぎなんです。

 

筋肉も用法容量を守ってお使いください。

 

 

まずは、なんでもいいので運動をしてみてください。

 

疲れ方が変わってきますよ。

 

とにかく運動を始めましょう!!

 

なんでもいいんですから。

 

神的に辛い

 

私は、カウンセラーではありません。

 

詳しくはわかりませんが、そんな時こそ笑いましょう!

 

辛い時に辛い顔するから精神的にも辛いんです。

 

表情と顔はリンクしていますからね。

 

 

また気分転換になるようなことをすることもオススメします。

 

これまた、運動がいいんですよー。

 

運動をすることで、抗うつホルモンが出ますからね。

 

人にもよりますが、かなり参っているなら軽いウォーキングなどから始めてみてはいかがでしょうか?

 

精神的に疲れすぎている方ほど、軽い運動から始めていきましょうね。

 

笑って(楽しんで)運動しましょう!!

 

 

が疲れる

 

首はセールの時などは本当疲れますよね。

 

お客様の流れが途絶えたらチャンスです。

 

目いっぱい首を回したりストレッチしていきましょう。

 

また、下を向いたままなので、背中も丸くなっているでしょう。

 

 

背筋からグーーンと伸ばしていきましょう。

 

レーニング

 

先程も言いましたが、ウォーキングを始めましょう!

 

 

レジの人たちって運動してない方多いんですよ。

 

そもそも、トレーニングに抵抗持ちすぎな方多すぎです。

 

なので、まずはウォーキングから始めてみませんか?

 

通勤が近場なら少し歩いていくとか。

 

日常生活内で工夫すれば、5分でも10分でも歩けるんじゃないですか?

 

それが、できてきたら徐々に距離を伸ばしたりしていきましょうね。

 

注意してほしいことは、最初から飛ばし過ぎないこと!!

 

トレッチ

 

 

イスなどに座って背もたれに向かってグーーンと伸ばしていきましょう。

 

丸まった背中や肩周りにはとても気持ちいいですよ。

 

 

とめ

・手首は揉まずに、前腕を揉む

 

・背中と首をストレッチする

 

・ウォーキングから始める

 

・辛い時こそ、笑顔

 

・楽しく運動する

 

仕事とうまく付き合いながら身体と向き合っていきましょう!!

 

 

 

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